생고사리는 흐르는 물에 살짝 한 번 씻은 후,
말리시려면 끓는 물에 소금 한숟가락 넣고 생고사리 밑동부터 넣어서
7~10여분 정도 삶아줍니다 (고사리가 부드러워 10여분 정도 삶아주시면 충분하실거예요^^)
생으로 드시려면 5분정도 데친다는 기분으로 삶아 주시구요.
줄기 부분을 만져봐 부드럽게 익었으면 물을 새로 갈아서
3~4시간 or 길게는 하룻밤 정도 담가뒀다가 다음날 요리하시면 됩니다.
어렵지 않은 요리니 도전해보시고 꼭 맛있게 드시기바랍니다^^!
[ Original Message ]
보긴 봤는데
자신이 없어서요....
부탁드립니다.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.